Ihr professioneller Rechtsberater für das internationale Lebensmittelrecht!
- Praxisgerechte und aktuelle Aufbereitung aller weltweit anerkannten Lebensmittel-Standards in einer einheitlichen Struktur
- Der Rahmen des Codex Alimentarius umfasst die Vorgaben für alle wichtigen Lebensmittel, die für die Abgabe an den Verbraucher vorgesehen sind
Aus dem Inhalt
- Horizontale Codex-Standards
- Vertikale Standards und empfohlene Hygiene und Verfahrensleitsätze für Lebensmittel tierischen Ursprungs
- Vertikale Standards und Leitsätze für Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs, nicht-alkoholische Getränke, Milch und Milcherzeugnisse
