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Der neue clevere Bäcker
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Informationen
| Bibliographische Angaben | Kütscher, Bernd, 240 Seiten, m. zahlr. Farbfotos, 1155 gr. |
| Verfügbarkeit | versandfertig innerhalb 1 - 2 Tage |
| Schlagworte | Bäckerei / Bäcker, Management, Einzelne Wirtschaftszweige / Branchen, Marketing, Einzelne Wirtschaftszweige / Branchen, Unternehmensführung |
Über diesen Artikel
Handel ist Wandel - das deutsche Bäckerhandwerk ist zusehends Veränderungen unterworfen, die Spuren hinterlassen. Der gesamte Handel inklusive Discounter bietet heute ofenfrische Backwaren an. Deshalb ist es wichtiger denn je, am Puls der Zeit zu sein, um seinen Betrieb erfolgreich am Markt zu positionieren und krisenfest in die Zukunft zu führen. Dieses Buch, das mittlerweile in der 4. und stark erweiterten Neuauflage erscheint, ist ohne Übertreibung zum echten Standardwerk geworden, das in keiner Bäckerei fehlen darf!
Kundenrezensionen
Highlights Bäcker/Konditor
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